中目黒あたりで・・・:2004年12月

< 2004年 12月 >

• ばん（もつ焼き）
  [ 2004-12-28 02:32 ]
• ペティアン（ビストロ／ランチ）
  [ 2004-12-23 23:49 ]
• Agostini （イタリアン）
  [ 2004-12-18 23:58 ]
• 汐風（再び、魚）
  [ 2004-12-17 00:19 ]
• サンタマルタ（再び、イタリアン）
  [ 2004-12-12 16:30 ]
• RIANT（ビストロ）
  [ 2004-12-09 00:31 ]
• 汐風（魚料理）
  [ 2004-12-05 22:21 ]
• ことこと（家庭料理）
  [ 2004-12-02 23:59 ]

ばん（もつ焼き）

２００４年１２月２８日、中目黒の名店が閉店する・・・
駅前の再開発に伴う、立ち退きとのこと。

存在は知っていたが、まだ行ったことがなかった店。
このチャンスを逃すまいと、駆け込みで行ってきた。

店内は閉店を惜しむ常連客で一杯。
さらに店の外には行列が出来ていた。
３０分ほど待って、２階の座敷に通された。

店内は、超満員の大盛況。どのテーブルも宴会騒ぎ。
声を張り上げないと話もできない。

まずは、お通しの漬物がどーん！
最初に注文しておかないと、追加注文も覚束無い雰囲気の中、名物のレバカツ、とんび（でも、豚はなく豆腐だけだった）、そして煮込み、つくね、その他串焼き、思いつくまま大量に注文。

雰囲気に呑まれながらも、これが中目黒の歴史の残る名店「ばん」の味なんだなぁ・・
と「レバカツ」を噛み締める。
と、感慨にふける余裕もないまま、注文した料理がテーブル一杯になり、ひたすら食べる、食べる。

あっと言う間に無くなって、店内も落ち着いていたので、さーて、追加しようか！
と店員さんを呼ぶと、「料理終わりだよ」と、あっけない一言・・・先に言ってよ。

ま、たくさん食べたから、いっか。

中目黒の名店「ばん」
聞くところによると４６年間の営業だったとのこと。
本当にお疲れさまでした。

再開発で建ったビルに「ばん」って店が入っていたら、笑えるけどね・・・

ペティアン（ビストロ／ランチ）

この店に関しては過去に載せているので、改めて記述することもないかもしれない・・・
が、しかし、もう一つ言っておかなければいけないことがある。

ご存知の方も多いと思うが、ここはランチもやっていて、もちろん安いしうまい。
９４５円のプリフィクスで前菜とメインをいただける。
１５７５円のプリフィクスは、少し豪華な前菜とメインになる。

いつもは、メニューを見てどちらかをチョイスしていたのだが、いっつも気になっていたがオーダーしたことのなかった、もうひとつの選択肢「ライスランチ」をオーダーしてみた。
それは「海老カレー」（スープ付）。

まずは、スープ。
人参のポタージュだった。言うまでもなく、濃厚で深い味わい。うまい。

その後に出てきたのが、待ってました！「海老カレー」
プレートには、プチサラダと海老カレーが載っている。
プリプリの海老がゴロゴロしていて、タイ風カレーのような色合い。

期待に胸を膨らませて、パクリ！
即、ウマい！

どちらかというと甘口のカレーはマイルドでクリーミー。
固めのゴハンとのマッチングも絶妙。
こりゃ、うまいよ。お皿、なめちゃいたいくらいうまい。
やべぇよ、ランチ。迷うよ、これ。

「夜は、出さないんですか？」
と聞くと・・・
「夜やると、カレー屋になっちゃうからね」
とのこと。カレーは、あくまでも息抜きみたいなものらしい・・・

しかし、うまい。
ランチ限定の「海老カレー」
是非、お試しあれ。
ちなみに、９４５円です。

Agostini （イタリアン）

控えめ外観は、（ありがちな）イタリアの国旗もなく、
遠目にはヘアーサロンかとも思えるような佇まい。

出来た当初から、ずっと気にはなっていたが、ずっと行けなかったお店。
先日、ランチに伺ってみた。

こじんまりとした店内は、程よい間隔でテーブルが配置され、狭さは全く感じない。
よく磨かれた木の床と白い壁が気持ちよく、
テーブル、イス、調度品、内装の全てが控えめで好感が持てる。

ランチは、以下の３セット。全て、プリフィックスで数種類の中からセレクトできる。
Aセット（1,000） 前菜、パスタ、パン、コーヒー
Bセット（1,200） 前菜、メイン料理、パン、コーヒー
Cセット（1,800） 前菜、パスタ、メイン料理、パン、コーヒー

メイン料理を見て、迷わすCセットをオーダー。

前菜は、茹で卵とマッシュルームのミモザ風サラダ
思いのほか、ヴォリュームがあってうれしい。
野菜もシャキシャキしているし、ドレッシングもおいしい。

パスタは、豚肉とほうれん草、ジャガイモのペペロンチーノ
Aセットより、少なめに盛られているとのことだったが、十分楽しむことができた。
パスタの食感も素晴らしく、塩加減も絶妙。なにより、ゴロゴロとした豚肉が旨い。

メイン料理は、仔羊とジャガイモ、インゲンのトマト煮込みローズマリー風味
言われなければ、牛肉かと思ってしまうくらいに臭みもなく、
よく煮込まれていてとても柔らかくておいしい。
ヴォリュームもあって、食べ応えもある。
トマトのソースで、パンもおいしく食べちゃった。

全体的に、内装と同じく控えめで上品な味付け。
それでいて、物足りなさは全く感じない。
素材の良さ、旨さを上手に生かしている。
そして、どの料理も野菜に力強さがみなぎっている。
味わいと歯応えがしっかりとしていて、野菜本来の味が堪能できる。

まるで、上品は和食を食べたような食後感。
控えめで、上品で、居心地が良い。

非常に気に入った。こんな店なら、早く言ってくれ！

夜も絶対行こう。とても、楽しみだ。

汐風（再び、魚）

人気急上昇中です！ここの魚、ほんとウマイです。
昼飯しか、食べてないですが・・・

少し前に、前回となりのおっさんが食べていた「ブリ大根」を食べよう！
と思っていったら、残念ながらラインナップされていなくて、仕方なく「上アラ煮」を頼んだのですが・・・なんと、これが大正解！

じっくり煮込まれた、アラは甘めのタレがしみこみ、とろける旨さ。しかも、大盛り。
骨をなめるように、食べた（いや、文字通りなめた）。

そして今日、店の前をふらっと通ると、ランチメニューに「ブリ大根」の文字が！・・・思わず、入ってしまった。

待望の「ブリ大根」は、期待を全く裏切らないうまさ。
ブリの切り身は大きいし、大根もデカイ。薄口のダシでよく煮込まれていて、その上に葱がどっさり。七味をたっぷりとかけていただくと、それはもう、マジでうまい。幸せになれるゴハンだな。

そして、厨房の中では、店主が仕込み中。

常連のおっさん：「なに仕込んでるの？」
店主：「金目鯛の味噌漬けだよ」

（ボク：「やっべー、むちゃくちゃ旨そうじゃん」）

常連のおっさん：「うまそうだねー」
店主：「ランチには出さないよー」

（ボク：「って、ことは夜来ないとダメじゃん。」）

と、その会話を聞きながら、夜も行くぞ！
と、心に決めたのでした・・・

サンタマルタ（再び、イタリアン）

ランチで気に入ったお店。
２回目なのに、迷った・・・夜だと、ますますわかりにくい。

５０００円のプリフィックス・ディナー。
前菜、パスタ、メイン、デザート、コーヒーでこのお値段。お得です。
当然、自家製ライブレッドも付いてきます。

前菜は、「気まぐれサラダ」と「前菜の盛り合わせ」をチョイス。
サラダは、生ハムものっていて結構なヴォリューム。前菜は８種類ほどの盛り合わせ。少しずつ食べられて、どれもおいしく楽しい。

パスタは、「カッペリーニのシラスルッコラ和えレモン風味」、それと「ラザニア」。
ルッコラがたっぷりで、ウマイ。シラスとの相性も絶品。
ラザニアは、肉が挟み込んであって食べ応えもあり、しかも、むっちゃウマイ。

メインは、「魚介のブイヤベース」と「牛肉と舞茸の挟み焼」。
牛肉も柔らかいし、舞茸もソースと絡んでいい感じ。
さらに、ブイヤベースは魚介の旨みがしみこんで深い味わい。パンにつけると、これまた非常にウマイ。自家製ライブレッドは、すでに３回目のおかわりをしていた・・・マジでうまいんです。

最後は、デザート。種類がたくさんあって、迷うこと必至。
で、選んだのは、「バナナのミルフィーユ」と「チョコレートムース」
チョコムースは、別盛にされた（甘さを抑えた）生クリームを加えて、ぐるぐる混ぜていただく。まろやかでうまい。
そして、「バナナのミルフィーユ」。これ絶品。噂には聞いていたが、マジでウマイ。

夜もオススメです。
迷わないように気をつけてね。

RIANT（ビストロ）

親しい友人の家に招待されて、おいしいフランス料理をいただく。
そんな雰囲気を味わえるお店。ビストロ　リアン。

中目黒と代官山のちょうど中間くらいに位置し、昼間は料理教室も展開する。
決して広くはない店内は、お店というよりも広めのリビングという佇まい。
お手ごろな価格で良質のフレンチが味わえる。
もうすぐ１０周年ということで、（なんと！）2980円のプリフィックスを頂く。

前菜は、栗のポタージュと田舎風テリーヌ。
栗のポタージュは、すっきりとしていながらも濃厚な味わい。さつまいもを使っているらしく、ほんのり甘め。田舎風のテリーヌは、肉の食感も堪能でき、食べ応えもある。マジでウマイ。

そして、完熟トマトのペンネ。
少なめのペンネは、メインに向けてほどよい量になっている。

メインは、スモークサーモンの炙り焼きと山形牛のエマンセ緑胡椒ソース
自家製のスモークサーモンは皮の部分だけ炙ってあり、皮のパリパリとした食感としっとりとスモークされたサーモンが味わえる。やばい！ウマイ！
レアに焼き上げられた山形牛は、柔らかくてこれまたバッチリ。
おいおい、パン何個食ってるんだ・・・ってくらい食べちゃった。

そして、デザートは、バナナのケーキにオレンジのソルベ。どちらも、上品な甘さがとても良い。
これで、2980円は絶対安い！

ちょっとわかりづらいけど、いいお店。
見つけたら、行ってみてね。

汐風（魚料理）

うまい魚が食べたくなって、お昼ゴハンを食べに行った。
昼の定食は、刺身定食、ブリ大根、サバ塩焼などなど。

店内は近所のおっさんで賑わっている。
釣り好きの客が多いらしく、話は釣りに関することばかり。
カウンターからは、魚をさばく様子がよく見える。それをそのまま刺身にして出していた。うまそう。

そんななか、サバ塩焼き定食を注文。
注文を受けてから、焼くので時間がかかる。
２０分ほど待って、運ばれてきたサバの塩焼きは、大振りで肉厚。ホクホクでジューシー。塩が効いてて、皮がパリパリ。もう、とにかくウマイ。
ゴハンが栗ゴハンというのもうれしい。ほんのりと甘い栗が絶妙。
味噌汁もウマイ。具は、じゃがいもと玉葱。この組み合わせ、大好き。
で、極め付けは付け合せの西伊豆産の生ひじき。そんじょそこらの貧弱なひじきとは全くの別物。からしマヨネーズを和えると最高にうまい。おかわりしたいくらいだよ。

うまかったなぁ。サバ。また食べたい。
となりのおっさんが食べてた「ブリ大根」もうまそうだったけど。

夜は、幻の魚「クエ」の鍋がいただけるとのこと（どんな味なんだろう？）。
誰か一緒に行きません？

ことこと（家庭料理）

普通に家庭料理が食べられて、普通においしいお店というのは、ありそうでなかなかない。
ここは、まさにそんな店。

中目黒駅からほど近い場所にありながら、路地を入ったところに位置し、住居に挟まれていて、これまたわかりづらい・・・
駅まで近道をしようとして入った路地で偶然見つけちゃうような、そんな店。

押し付けがましくない接客とやさしい味付け。
友人宅に招待され、おいしい料理をいただいた気分が存分に味わえる。

はすのきんぴら、きゅうりとみょうがの梅和え、鶏つくね、豚の角煮、豆乳豆腐、カブとクレソンの煮浸し、砂肝とオクラのワサビ和え、カキフライ・・・
黒板に書かれたメニューから、思いつくままに注文したが、どれも普通においしい。奇をてらったところがない。外食慣れをした方には、少々物足りなさを感じてしまうかもしれないくらいにやさしい味付け。

そんななか、見慣れない料理があった。パパレゲーナ。
聞いてみると、ペルーのコロッケのような料理とのこと。挽肉とインゲンを和え、じゃがいもで包んで揚げてある。見た目はコロッケそのもの。食べると「もちもち」していて、不思議な食感。ウマイ。不思議と醤油が良く合う。

普通においしいって、すごく大事なことだと思う。
外で食べるゴハンは、得てして、濃くて押しの強い味付けが多い。
そんななか、ホントに家庭的でやさしい味付けの食事って、ホント貴重だと思う。
体にやさしいし、なんか心もやさしくなれる。
いいものを食べるって、大事なことなんだなって実感できる。

ことこと。
普通においしい家庭料理のお店。
ホントは、内緒にしておきたいけど・・・